准备材料：xo酱20克、巴沙鱼300克、玉米油适量、盐少许、胡椒粉少许一、巴沙鱼清洗干净，切成小块，用厨房纸巾蘸干水分。二、均匀刷上一层油。三、撒上盐和胡椒粉。四、抹上XO酱。五、烤盘刷油，放上腌好的巴沙鱼块。六、烤箱预热160度，烤20分钟即可。七、最后装盘即可食用