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南方豆腐和北方豆腐有哪些区别呢
舌尖美味
1、南方豆腐又称石膏豆腐,在制作的时候,使用的成型剂是石膏液,质地比较软嫩,细腻。南方食用豆腐的种类比较繁多,一般比较常见的食用方法有麻婆豆腐、干锅豆腐、香辣豆腐、铁锅豆腐、红烧豆腐等等食用方法,豆腐的口感比较 2、北方豆腐又称卤水豆腐,所使用的成型剂是卤水
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02-21