舌尖美味
1、煮扇贝应该用冷水下锅。虽然用冷水没有在热水中加热的快，但是这样更均匀。如果蒸扇贝的话，则需要用温水下锅，能够减少加热时间，快速将扇贝蒸熟，吃起来肉质更鲜嫩。 2、扇贝可以用煮的方式，也能用蒸的方式。如果煮的是没有贝壳的扇贝肉，煮到开锅后再等待5分钟左右即可出锅。如果是干货，要用温水浸泡12小时以
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03-13
舌尖美味
最所周知扇贝是海里的产物，它又喜欢卧在沙子里，所以肉里面的沙子泥土会比较多，而我们清洗起来比较麻烦，清洗不干净的时候就会有沙土，没法吃。先把扇贝肉清水浸泡清洗，反复多次，已保证里面的泥沙清洗干净冷水下锅，倒入扇贝肉，加入少量的盐和实用油，水开煮一分钟左右
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02-21
