百科达人
香椿是什么东西，香椿民间被称之为“香椿芽”，香椿用专业术语来介绍就是一种楝科香椿属植物，原产至中国。因为各地区的气温不同，所以香椿树发芽的时候也会不同。香椿的枝叶富有香味，树根粗糙可拨开，叶子基本为偶数且有五个维管束。
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舌尖美味
香椿怎么吃好吃又简单，香椿可以做香椿炒蛋、炸香椿、五花肉炒香椿。香椿炒蛋做法：香椿、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、味达美。香椿芽洗净，控干水分。香椿芽切碎，并打上鸡蛋。打散，加上适量盐、鸡精、蚝油、味达美。锅中放入花生油，油开后把香椿芽和鸡蛋放入锅中。不要用铲子搅碎，香椿容易熟，变色即可。出锅装盘。
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教育知识
香椿芽怎么吃，通常有凉拌香椿芽，香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条。凉拌香椿芽做法：香椿剪掉老根，清洗干净，加盐揉捏，腌制5分钟。
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百科达人
香椿籽怎么发芽，容器内放入30-40摄氏度的温水，将种子倒入容器内不断搅拌，水温降至25摄氏度时换以新的温水轻搓洗涤，洗净后再换以温水保温12小时，捞出种子沥干水分，与湿沙拌匀，放入暖炕或温室内催芽，此后调节温度和适宜的湿度，温度为25摄氏度左右，沙子的湿度以手握成团但不滴水为宜，1周后即可使香椿籽发芽。
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