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中央厨房是什么意思，中央厨房的意思是一种制业于餐饮的一个空间，即一个餐饮企业的产生地方。中央厨房的作用可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，还可同时提供不同地点两处以上餐饮场所之熟食供应。中央厨房通过集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理使成本降低，同时可以使在个别供应餐点的场所，不必在其厨房
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厨房灶具的挑选方法是什么，1、根据灶眼数量来选择。其实，灶眼数的多少决定了人们可以在同一时间进行及种饭菜的烹饪，关于这一点建议大家根据自自己家成员的人数来决定。如果成员多，可以买灶眼较多的灶具；反之，成员少则选择灶眼少一点的灶具为宜。2、灶具的安装方式。当下，市面上销售的灶具有台式和嵌入式这两种。相比较下来，大多数的家
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厨房拉篮有哪些种类，1、灶台拉篮。这种拉篮安装在灶台下方，可以用来存放锅盆锅，存取方便，家里有客人来也不会显得凌乱。2、抽屉拉篮。抽屉拉篮适合放杯子、碟子等餐具，抽屉拉篮要设置阻尼，采用阻尼技术的拉蓝，开关都不会发出噪音。抽屉拉篮3、碗碟拉篮。碗碟拉篮可以用来存放碗碟，碗碟拉篮下面可以放挡水板，主要是防止水滴到橱柜
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厨房漏水是什么原因，1、用水量大，与水接触频繁，如果排水设计不科学，甚至还会长期积水，是引发渗漏的原因之一。2、洗涤剂日化品的腐蚀，也是造成防水层老化失效的重要原因。3、结构复杂，管道多，墙角多，平面立面结合处多，给防水施工带来很大难度，不规范的施工也是造成渗漏的原因之一。4、穿管、地漏周边、墙角等连接处容易变形导致虚
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怎么能防止厨房油烟串味，防止厨房油烟串味的方法如下：1、检查烟道的出口，也就是油烟机软管的进口。不能装到烟道的侧面。侧面副烟道的侧面宽度只有100mm，比大面要窄得多。厨房与烟道的空气对流时，厨房气压会小于烟道气压，即使油烟机不工作也是一样的结果必然倒烟。2、检查是否加装了止回阀，也叫烟道连接器。有条件可购买防倒灌止回阀
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