综合百科
苯甲酸的性质，苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶，熔点为一百二十二点一三摄氏度，沸点为二百四十九摄氏度，在100摄氏度时迅速升华，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化
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苯甲酸脂是什么，苯甲酸甲酯，也叫安息香酸甲酯，化学上可视为苯甲酸或苯甲酸酐或苯甲酰氯用甲醇醇解的产物。无色透明液体，能与甲醇 、乙醇、乙醚混溶，不溶于水。工业上可用作有机合成中间体、溶剂、香料。具有浓郁的冬青油和尤南迦油香气，用于配制香水香精和人造精油；也大量用于食品中。
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