七样菜分别是什么，芹菜：“芹菜”的“芹”字与“勤劳”的“勤”字谐音，喻指“勤劳、勤快”。蒜：“蒜”字与“算计”“划算”的“算”字同音，喻指“精打细算、会划算”。葱：“葱”字与“聪明”的“聪”字同音，喻指“聪明、能干”。韭菜：“韭菜”的“韭”字与“长久”的“久”字同音，喻指长长久久。