椰蓉是什么，椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用作糕点、月饼、面包等馅料和撒在糖葫芦、面包等表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。