桂花酒的制作方法，桂花500克、高度白酒1500克、干桂圆肉50克、大枣6颗、枸杞20克、冰糖150克。备好红枣桂圆肉冰糖枸杞桂花白酒。桂花洗干净吹干放入无水无油的玻璃瓶，加入桂圆肉。加入大枣枸杞，加入冰糖，倒入高度白酒。然后密封起放置阴凉出一年后即可。