百科达人
鳗鱼怎么杀,将鳗鱼的头固定在桌子上。从头到尾破开鳗鱼的肚子。去除鳗鱼的内脏和骨头即可。鳗鱼别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞。
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舌尖美味
鳗鱼干怎么吃,用料:夹心肉500克、鳗鱼干一块、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小块、水适量、油适量。做法:鳗鱼洗净切块,清水浸3-4小时。肉洗净切块焯水再次洗净,沥干。锅中加油,爆香生姜片。加肉块翻炒均匀,加鳗鱼干,继续翻炒均匀。加入白醋、料酒、生抽、盐翻炒均匀,加水,上盖焖煮至入味即可。
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